さつま芋もち

紅あずま　　400グラム
片栗粉　　大さじ4杯
牛乳　　大さじ2杯
油　　大さじ1杯

[みたらしのたれ]
砂糖　　大さじ2杯
しょうゆ　　大さじ1杯
水　　大さじ3杯
片栗粉　　大さじ2分の1杯

注釈）ホクホク系の芋が合います。牛乳の量は芋の固さで加減します。たれの代わりに塩少々を振ってもおいしいです。

1.　芋の皮をむき、適当な大きさに切ってやわらかくなるまでゆでる。

2.　ザルにあげて水気を切り、マッシャー等でつぶし、牛乳と片栗粉を入れてしっかり混ぜる。

3.　12個に分けて平たい円形にする。

4.　フライパンに油を熱し、3を並べて弱火から中火で両面をこんがり焼く。

5.　耐熱容器に、みたらしのたれの材料を全て入れてよく混ぜる。ラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。スプーンで混ぜたら、再度600Ｗで30秒加熱する。

エネルギー　134キロカロリー
たんぱく質　1.1グラム
脂質　2.3グラム
カルシウム　29ミリグラム
食物繊維　1.3グラム
食塩相当量（塩分）　0.4グラム