さつま芋キントン

さつま芋　　120グラム
砂糖　　大さじ1杯
クリームチーズ　　22ｇ

1.　さつま芋の皮をむき、1センチメートル厚さのサイの目に切り、水にさらす。

2.　1をザルにあげて水気を切り、箸が通るやわらかさにゆでる。

3.　2をザルにあげて水気を切り、熱いうちにマッシャーや木べらでつぶす。

4.　3が熱いうちに砂糖とクリームチーズを混ぜ、練り上げる。

5.　4を4等分して、それぞれ広げたラップにのせ、茶巾しぼりにする。

エネルギー　65キロカロリー
たんぱく質　0.8グラム
脂質　1.9グラム
カルシウム　14ミリグラム
食物繊維　0.6グラム
食塩相当量（塩分）　0グラム