ヘルシーシュウマイ

えび（無頭）　　100グラム
酒　　小さじ1杯　
塩　　少々
玉ねぎ　　小1個
（可食量150グラム）
片栗粉　　大さじ3杯　
豚ひき肉　　150グラム
大豆ミート　　40グラム
水や湯　　規定の分量
（戻した後150グラム）
注釈：戻さなくてもよい商品もあります。大豆ミートが手に入らない時は、鶏むねひき肉を使います。
ホールコーン　　50グラム
卸し生姜　　小さじ1杯
酒　　小さじ2杯
しょうゆ　　小さじ2杯
塩　　小さじ2分の1杯
砂糖　　小さじ2分の1杯
シュウマイの皮　　28枚

1.　戻すタイプの大豆ミートは、規定の分量の水や湯で戻す。（商品のパッケージに記載されている方法に従って戻してください）

2.　えびは背ワタを取り、水洗いして水気をふき、荒く刻む。酒、塩をふり、なじませる。

3.　玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をよく混ぜ合わせる。

4.　ボウルに豚ひき肉とコーンと1、2、3を入れ、酒、しょうゆ、塩、砂糖を入れて粘り気が出るまでよく練る。

5.　4を28個分に包む。

6.　蒸し器にクッキングシートを敷いてシュウマイを並べ、蓋をして強火で10分間蒸す。蓋の間に、布巾やペーパーをはさむとよい。

シュウマイだけでも、味はしっかりついています。
練りがらしのみで召し上がることをおすすめしますが、
更に「酢じょうゆ」をつける場合は、
《1人分》
　しょうゆ　　小さじ2分の1杯
　酢　　　　　小さじ2分の1杯
　　　　　　　　　　にしましょう。

エネルギー　252キロカロリー
たんぱく質　18.9グラム
脂質　7.2グラム
カルシウム　59ミリグラム
食物繊維　2.9グラム
食塩相当量（塩分）　2.0グラム
注釈：酢じょうゆをつけた時