ブロッコリーの塩麹チーズ和え

ブロッコリー　150グラム
ブロッコリーのゆで塩　少々
ミックスビーンズ（食塩無添加）　100グラム程度
クリームチーズ　80グラム
塩麹　大さじ1杯
黒こしょう　好みで

注釈）塩味がついた豆を使う場合はクリームチーズの量を減らし、代わりに水気を切った豆腐を加えましょう。

1.　ブロッコリーはひと口大に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてゆでる。ペーパーに取り水気を切る。

2.　チーズに塩麹を加え、練りながら混ぜる。

3.　ミックスビーンズを加え、ブロッコリーを和える。

4.　好みで黒こしょうを振る。

エネルギー　118キロカロリー
たんぱく質　6.2グラム
脂質　7.2グラム
炭水化物　11.4グラム
カルシウム　33ミリグラム
食物繊維　4.8グラム
食塩相当量（塩分）　0.6グラム