もやしのコールスロー

材料

もやし　120グラム
にんじん　40グラム
きゅうり　40グラム
ハム　20グラム
ホールコーン缶　20グラム
マヨネーズ　20グラム
カレー粉　0.8グラム
塩　0.4グラム
砂糖　4グラム
レモン果汁　2グラム

作り方

注記：保育所給食では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

1. にんじん、きゅうり、ハムはせん切りにする。
2. コーン缶は水気を切っておく。
3. もやしと（1）を茹でて、水気を切る。
4. 調味料で和える。

1人分栄養価

エネルギー58キロカロリー、たんぱく質2.0グラム、脂質4.0グラム、塩分0.4グラム