江戸優り佐原まちぐるみ発酵劇場「醸し市」開催のお知らせ

香取市は「全国発酵食品サミットinかとり」の開催を契機に、発酵と観光のまちづくりを推進しており、県内の利根川沿川や周辺の地域と共に、「発酵県ちば」として地域の発酵文化を活かした取り組みを行っています。
これまで育まれてきた発酵の歴史や文化を多くの皆様と共有し、この地ならではの魅力を引き出すことにより、一層の地域振興につなげることを目的に開催するものです。

令和8年10月24日（土曜日）午前10時から午後4時

町並み観光駐車場、みんなの賑わい交流拠点コンパス　他

発酵屋台
地元食材と発酵食品を使ったグルメブース
かとり地域マルシェ
香取地域の発酵食品や特産品などの物販ブース
発酵体験コーナー

• 「乳酸菌のヒミツ」教室
• 鰹節削り体験
• 塩麹づくり
• ぬか漬けづくり

発酵食クッキング　要申込（先着各20名）

• 発酵食ランチクッキング（午前10時30分から正午）
• 発酵食おつまみクッキング（午後1時30分から午後3時）

参加を希望される方は、令和8年9月1日（火曜日）から令和8年10月2日（金曜日）までに商工観光課（0478-50-1212）へ電話でお申し込みください。
伊能忠敬翁と発酵の旅～スタンプラリー
伊能忠敬記念館や地元の醸造に触れるスポット等を巡るスタンプラリーを開催！参加者には条件達成でプレゼントや、抽選で発酵関連商品等が当たります。

香取市発酵と観光のまちづくり連絡会議事務局（商工観光課内）
電話：0478-50-1212