トマトとベーコンのスープ

令和2年度 香取保健所管内行政栄養士業務研究会 で作成したレシピです

トマト　　小2個（280グラム）
ベーコン　　2枚
水　　2カップ（400ミリリットル）
顆粒コンソメまたはブイヨン　　小さじ2杯（6グラム）
塩　　少々
注釈：キャベツや玉ねぎ、きのこなどを加えても美味しいです。

1.　トマトは小さめの角切りにする。

2.　ベーコンは細く切る。

3.　鍋に水とコンソメ（ブイヨン）を合わせて煮立たせ、1と2を加える。

4.　再び煮立ったら、塩を少々振る。

エネルギー　51キロカロリー
たんぱく質　1.7グラム
脂質　3.5グラム
カルシウム　7ミリグラム
食物繊維　0.7グラム
食塩相当量（塩分）　1.3グラム