野菜を食べよう

野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維など体の調子を整える栄養素がたくさん含まれており、生活習慣病を予防する効果があります。

野菜に含まれる栄養素は、体の中にためておくことができないものが多いため、毎日、様々な種類の野菜を、適切な量食べることが必要です。

1日に必要な野菜の量は、350グラムです。
片手の手のひらにのる量が、おおよそ120グラムになりますので、1日に手のひら3つ分を食べると必要な量が摂れます。
きのこ類や海藻類も取り入れましょう。

生で食べるより、加熱するとかさが減って食べやすくなります。

電子レンジを活用しましょう。
冷凍野菜やカット野菜も上手に利用しましょう。
コンビニや外食で食事を選ぶ時は、野菜料理を1品プラスしましょう。
通勤通学で、特に朝は忙しいですよね。朝食抜きになっていませんか。野菜とフルーツ、ヨーグルト等でスムージーを作るのもおすすめです。
野菜の補助的なものとして、100％野菜ジュースや無塩のトマトジュースを利用するのもよいでしょう。

野菜を使ったレシピもありますので、参考にしてください。