豆腐のカレースープ

材料　

豆腐　120グラム
豚ひき肉　60グラム
にんじん　80グラム
たまねぎ　120グラム
もやし　60グラム
片栗粉　12グラム（小さじ4）
しょうゆ　28グラム（大さじ1杯半）
砂糖　12グラム（小さじ4）
カレー粉　1.6グラム

作り方

1. たまねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。
2. 鍋に油少々をしき、豚ひき肉、にんじん、たまねぎを炒める。次に水を適量入れ、もやしを加える。
3. 野菜に火が通ったら、調味料を加え、味をととのえる。
4. さいの目切りにした豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

1人分栄養価

エネルギー101キロカロリー、たんぱく質6.1グラム、脂質4.2グラム、塩分1.1グラム