チャプスイ

材料

きゃべつ　40グラム
にんじん　40グラム
たまねぎ　40グラム
いんげん　40グラム
じゃが芋　40グラム
ホールコーン　20グラム
豚小間　40グラム
干ししいたけ　2グラム
油　2グラム（小さじ2分の1）
塩　1.6グラム
しょうゆ　1.2グラム
こしょう　0.04グラム
中華だしの素　1グラム
ごま油　1グラム
片栗粉　6グラム（小さじ2）

作り方

1. 干ししいたけは戻しておく。片栗粉も水に溶いておく。
2. きゃべつはざく切り、にんじんとじゃが芋はいちょう切りにする。たまねぎはくし切りにする。干ししいたけはせん切りにする。
3. 油で肉を炒め、順次、野菜を炒めながら入れる。
4. 干ししいたけを戻し汁ごと入れ、水を足す。きゃべつから水分が出るので様子を見ながら加減する。
5. 火が通ったら味を調え、風味づけにごま油を加える。
6. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

1人分栄養価

エネルギー52キロカロリー、たんぱく質3.0グラム、脂質1.9グラム、塩分0.6グラム