フルーツきんとん

さつま芋　　200グラム
牛乳　　200ミリリットル
砂糖　　大さじ1杯
バター　　小さじ1杯
パイン缶　　2枚

1.　さつま芋は、1.5センチメートル厚さの輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。

2.　パイン缶は1センチメートル角に切る。
3.　鍋に、水を切ったさつま芋と牛乳、砂糖を入れ、最初は強火で煮る。沸騰直前に弱火にし、アクを取りながら煮る。

4.　弱火のまま、煮汁が少なくなるまで煮つめる。蓋をして煮ると早くやわらかくなる。
5.　熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、パインを入れて混ぜる。

エネルギー　119キロカロリー
たんぱく質　2.3グラム
脂質　2.8グラム
カルシウム　73ミリグラム
食物繊維　1.1グラム
食塩相当量（塩分）　0.1グラム