日本一の焼きいも広場

焼きあがったサツマイモ

前々日

　いも祭では、前々日に全体準備を行いますので、焼きいも広場の準備も前々日に焼き芋部会全員で行います。
　燻炭器（すくもを焼く機具）、もみ殻を会場に運び入れます。当日のお客様の流れを確認しながら、出入口や燻炭器の位置決めを行います。
　また、種火とするスギ葉を山から集めてきます。

前日　22時→23時

　前日の夜、火入れ作業を行いすくもの山を作ります。
　1山にすくも8袋を入れて山を作ります。開放時間に合わせて火入れ作業も分けて行います。

当日　1時→3時

　火の見回りや、すくもの山の状況の確認を行う為、見回りを深夜から朝方にかけて行います。
　天候や風などによりすくもの燃えるスピードなどが変わる為、すくもの追加等を行い調整します。

　一晩かけて焼いたすくもの山は、朝方になると時間をかけてゆっくりといもを焼くのにちょうどよい熱を持った、真っ黒な山と変わります。

8時→10時

　いも入れ作業も、開放時間に合わせて2回行います。
　すくもの山は地面に近いほど温度が低いため、大き目のいもは上段へ、小さ目のいもは下段に入れます。厚手の皮手袋をしていてもとても熱いです。

10時30分→12時30分

　いも広場スタッフが、すくも1山に40人の来場者を誘導します。皆様に美味しく食べていただくために、このような方法をとっています。
　焼き上がりにムラがある場合がありますが、ご容赦くださいね。