青のりビーンズ

令和2年度 香取保健所管内行政栄養士業務研究会 で作成したレシピです

大豆水煮缶　　180グラム
小魚（いりこ）　　60グラム
片栗粉　　大さじ4（36グラム）
揚げ油　　適量
青のり　　3グラム
塩　　小さじ4分の1杯（1.5グラム）
注釈：さいの目に切ったじゃが芋を加えたり、青のりをカレー粉に変えても美味しいです。

1.　ボウルに、青のりと塩を混ぜ合わせておく。

2.　大豆の水気を切り、小魚と合わせて片栗粉をまぶす。ビニール袋に入れると合わせやすい。

3.　フライパンに、油を1から2センチメートルの高さになるように注ぎ、2を揚げ焼きにする。

4.　カリッとなったら、クッキングペーパーに取り上げて油を切り、熱いうちに1と混ぜ合わせる。

エネルギー　195キロカロリー
たんぱく質　16.4グラム
脂質　11.0グラム
カルシウム　383ミリグラム
食物繊維　3.5グラム
食塩相当量（塩分）　1.3グラム