切干だいこんの和え物

材料

切干だいこん　20グラム
にんじん　40グラム
きゅうり　40グラム（2分の1本弱）
ツナ缶　40グラム
砂糖　8グラム（大さじ1弱）
酢　12グラム（大さじ5分の4）
しょうゆ　14グラム（大さじ3分の2強）
ごま油　8グラム（大さじ3分の2）

作り方

注記：保育所給食では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

1. 切干だいこんはよく洗ってもどし、ゆでて水気を切る。
2. きゅうり、にんじんはせん切りにし、ゆでて水気を切る。
3. 1、2とツナ缶を混ぜて、調味料で和える。

1人分栄養価

エネルギー76キロカロリー、たんぱく質2.8グラム、脂質4.4グラム、塩分0.6グラム