大根もち

材料

切り干しだいこん　8グラム
にんじん　14グラム
万能ねぎ　12グラム
ハム　20グラム
かつお節　2グラム
ミックスチーズ　14グラム
しょうゆ　4グラム（小さじ3分の2）
米粉　26グラム
片栗粉　14グラム
水　40グラム
ごま油　8グラム（小さじ2）

作り方

1. 切り干し大根は水に漬け、戻す。
2. にんじんは千切りにする。
3. 切り干しとにんじんを茹で、水気を絞って両方とも粗みじんに切る。
4. 万能ねぎは小口切りにする。
5. ハムは粗みじんに切る。
6. 切り干し・人参・ねぎ・ハム・かつお節・チーズ・しょうゆ・米粉・片栗粉を混ぜ、水分は調整しながら入れて混ぜる。
7. 丸く平らにし、ごま油で両面をカリッと焼く。

1人分栄養価

エネルギー80キロカロリー、たんぱく質3.1グラム、脂質3.2グラム、塩分0.4グラム