ゴマネーズサラダ

材料

にんじん　40グラム
きゃべつ　100グラム
きゅうり　40グラム
ハム　30グラム
ホールコーン缶　20グラム
白すりごま　8グラム
しょうゆ　2グラム（小さじ3分の1）
マヨネーズ　24グラム（大さじ2）

作り方

注記：保育所給食では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

1. にんじんはせん切り、きゃべつは太めのせん切りにし、ゆでて水気を切る。
2. きゅうりは輪切りか半月切りにし、ゆでて水気を切る。
3. ハムはせん切りにし、ゆでて水気を切る。
4. コーン缶は水気を切っておく。
5. 調味料を合わせ、水気をしぼった具と和える。

1人分栄養価

エネルギー76キロカロリー、たんぱく質2.7グラム、脂質6.0グラム、塩分0.5グラム