バンバンジー

材料

ささみ　40グラム
きゅうり　80グラム
もやし　40グラム
にんじん　20グラム
酢　10グラム（小さじ2）
砂糖　7グラム（小さじ2強）
しょうゆ　12グラム（小さじ2）
ごま油　4グラム（小さじ1）
白すりごま　5グラム

作り方

注記：保育所給食では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

1. ささみはゆでて細かくさいておく。
2. もやしはゆでて水気を切る。
3. きゅうり、にんじんはせん切りにし、ゆでて水気を切る。
4. 調味料を合わせ、水気をしぼった具と和える。

1人分栄養価

エネルギー42キロカロリー、たんぱく質3.2グラム、脂質1.8グラム、塩分0.3グラム